Je vous propose aujourd'hui une recette de saison les artichauts à la barigoule, on va commencer par préparer les artichauts en enlevant le plus gros des feuilles avec un nom un économe. Vous allez enlever le la peau dure de la queue ainsi qu'avec un couteau.
Today I give you a seasonal recipe for artichokes à la barigoule, we will start by preparing the artichokes by removing the largest of the leaves with a peeling name. You will remove the tough skin from the tail as well with a knife.
Avec un couteau vous allez couper l'artichaut en deux ainsi que le bout des feuilles enlever le foin au milieu et mettre dans de l'eau citronnée. Vous aimez massez un oignon, ensuite du lard en bâtonnet dans une poêle chaude de vous diverté de l'huile de l'huile d'olive.
You will cut the artichoke in half as well as the tips of the leaves remove the hay in the middle and put in lemon water. You like to massage an onion, then some bacon stick in a hot pan to drizzle with olive oil.
You add your chopped onion and your bacon. You brown everything so that it releases lots of juices. You add 3 cloves of garlic to give flavor which you will remove before tasting. You place your artichokes leaf side down. Then you will wet it with about a glass of white wine and water.
J'ai oublié de rajouter les carottes dès le départ, je les ai mis juste après mais normalement vous allez faire revenir des petits des carottes du sel du poivre du thym un bouillon cube de légumes et vous faites cuire à couvercle pendant une heure.
I forgot to add the carrots from the start, I added them right after but normally you will brown small carrots salt pepper thyme a vegetable stock cube and cook with the lid on for an hour.
Vous ajoutez votre oignon émincé et votre lard. Vous faites revenir le tout afin que ça dégage bien des sucs. Vous rajoutez 3 gousses d'ail pour donner du goût que vous allez enlever avant la dégustation. Vous posez vos artichauts côté feuilles. Ensuite, vous allez mouiller avec un verre de vin blanc environ et de l'eau.
Ensuite vous enlevez le couvercle couvercle vert et encore 20 minutes de cuisson sans le couvercle. Et voilà, le résultat, c'est délicieux. Je vous souhaite un bon appétit.
Then you remove the green lid and another 20 minutes of cooking without the lid. And there you have it, the result is delicious. Enjoy your meal.